Nació en esta ciudad de Táriba el 14 de julio de 1914 y falleció en Caracas el 10 de Octubre de 1990, con una edad de 76 años. En su amor a esta su ciudad nativa se destacó por su obra “Táriba en la Historia del Táchira, editada en 1951, y como Orador de Orden en la Sesión Solemne que en el Club Torbes realizó el Ayuntamiento de la Ciudad el sábado 31 de octubre de 1981, dentro de los actos conmemorativos por el Centenario de la designación de éste Distrito con el nombre de Cárdenas. También fue el Orador de Orden en el Acto Público que en la Plaza Bolívar citadina realizó el Concejo Municipal de esta entidad el 24 de julio de 1983, con ocasión del Bicentenario del Nacimiento del Libertador. Al igual lo hizo a nombre de su lar nativo y en Caracas, en en Salón Especial de la Gobernación del Distrito Federal, en la mañana del 29 de mayo de 1987, en el Acto para rendir honores a la señora Doña Ilia Rivas de Pacheco Cárdenas, ante su deplorable fallecimiento y previo al traslado del cadáver para inhumarlo en Táriba. Don Italo fue hijo de la Señora Mercedes Ayestarán, oriunda de Táriba y Dama vinculada al ilustre procer de la Independencia Comandante Toribio Ayestarán, Padre de la Señora Doña Isabel Ayestarán Armenteros, esposa del Dr. Santiago Briceño, y familiar valientes Comandante Francisco Ayestarán Armenteros y Coronel Esteban Ayestarán Armenteros, este último allegado familiarmente tanto a la Señora Madre del distinguido caballero y profesional Maximiliano Vasquez Ayestarán y a la Señora esposa del recordado J. J. Mora Figueroa, destacado tachirense fallecido. Y según lo anota Don Italo en las páginas 104 y 105 de su libro, su padre fue el Señor Don Atilio Paolini, Fotógrafo, Pintor, Dibujante y persona socialmente muy apreciada.
Fuente: Folleto de la Junta de los 450 años de Táriba
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